일본 위스키의 아버지인 다케쓰루 마사카타(竹鶴政孝)는 스코틀랜드 유학 시절에 배운것을 기반으로 일본에서 위스키를 생산하기 위해 스코틀랜드와 유사한 기후 조건인 사계절 내내 서늘하고 습도가 높으며 맑고 풍부한 물과 바닷바람이 부는 곳, 바로 홋카이도의 삿포로 서쪽 마을 요이치에 증류소를 설립했습니다.

이제는 스코틀랜드에서도 잊혀져가고 있는 석탄직화증류 방식을 사용하고 있어 특유의 과일향과 피트함까지 더해져 많은 이들의 사랑을 받는 위스키가 되었습니다.

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